Valorisation des produits locaux

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Combien de paysans devrions-nous avoir près de chez nous si tout le monde mangeait local?

Combien de paysans devrions-nous avoir près de chez nous si tout le monde mangeait local?

par Anne-Claude Moisan dans Produits locaux, Systèmes alimentaires locaux terrotorialisés

C’est pour répondre à cette question que Terre de liens Normandie a créé « Le Convertisseur Alimentaire ». Le Convertisseur c’est : • Une interface Internet derrière laquelle tourne un programme informatique permettant de connaître le nombre de paysans et d’hectares de terres nécessaires (production par production) à la relocalisation des consommations alimentaires de chaque commune ou restauration collective. • Un outil qui projette la...

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